油菜金砂郷在来(油用)

地区：

金砂郷地区

集落・地域名：

茨城県常陸太田市中利員町

種類別：

油菜

特徴：

昭和初期より油採取用として栽培されてきた。

由来：

昭和初期におじいさんが油絞りの生業を初めて、その当時からの物だと思われる。昔は田んぼと二毛作で油菜を作っていたため、谷津田に自生している物もある。

食べ方・使い方：

菜花(つぼみ)を食べる。昔は菜花を摘むと種ができるのが遅くなるので、あまり食べなかった。

播種期と収穫期：

播種期：-
定植期：-
生育期：-
収穫期：2月〜3月ごろ