赤もち

地区：

金砂郷地区

集落・地域名：

茨城県常陸太田市松栄町

種類別：

稲

特徴：

籾が赤い。収量少なく、穂が少なく、実が細い。1000粒重も軽い。しかし、食味は非常に良く、今でもこの品種でないと食べない方が多くいる。

由来：

以前は集落全体で栽培されていたが、現在は3軒のみ。営利栽培にはまったく向かないが、一部根強いファンがいるので細々と作っている。

食べ方・使い方：

昔からおふかしが一番おいしいと言われている。

播種期と収穫期：

播種期：4月中旬
定植期：5月上旬
生育期：-
収穫期：10月上旬